ご紹介する〈Restaurant ai〉は、
同じ志を持つ仲間と立ち上げたレストラン。
屋号の〈ai〉とは、染め物に使う“藍”色と、
温もりや親しみといった“愛”情のあるレストランを目指そうという想いから。
お客様の心に寄り添い素敵な時間を約束してくれる店として、
2020年の開店以来、口の肥えた大人たちが通う注目店に。

お客様から全てが見えるフルオープンキッチンに立つのは、
フランスの星付きレストラン数店舗で修業を重ねた相川浩己シェフ。
何者にも捉われることなく、自分自身が「これだ！」と思える旬の食材を厳選し、
その食材の背景にある環境や生態系をも組み込んで仕上げるモダンフレンチには、
相川シェフが過ごしてきた様々な土地の風土、
そこで出会った人々や食材と、それらの時間をも映し出す一皿となって、
ここでしか体験できない至福の味わいとなります。

扉を開ければ、そこは非日常。食事を通して“経験や体験”を供する「Restaurant ai」
プロポーズや記念日といった特別な日に、ぜひ大切な方と一緒にご利用ください。