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    子の日 白上霞 柳270mm 子の日 白上霞 柳270mm 子の日 白上霞 柳270mm 子の日 白上霞 柳270mm
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    世界のシェフご用達の特別な包丁

    子の日 白上霞
    柳270mm

    全長 420mm 幅 33mm
    刃長 265mm 重量 約185g

    白上霞の刃に使用されている白鋼は、その鋭い切れ味故に100年以上包丁用の鋼材として第一線を誇り、現在も多くの和食の料理人さんが愛用しています。
    子の日が製作する白上霞は、白鋼が持つ性能を100%引き出すために低温で時間をかけて鍛造し、熟練の研師による研ぎによって最上級の性能に仕上げております。
    伝統的な刺し身包丁である「柳」は、包丁の性能がシビアに味と結びつくお刺身、お寿司用の包丁です。包丁の性能が大きく影響するからこそ、こだわった包丁を使っていただきたいという思いから、こちらの包丁を提案いたします。

    小計 29,700円 消費税込

    内訳:商品代 27,000円 + 消費税 2,700円

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