株式会社 ホムスビジャパン

【炭鍋】「楽ごころ」大
(直火&IH)

Φ27.5cm（直径） * H7.0cm（高さ）
重さ2200g / 容量2500ml
箱なし（ラッピングありの場合は桐箱か紙箱）

5年連続でミシュランの一つ星を獲得した和食の名店「楽心」と共同開発した、世界初の炭鍋！

大阪福島の5年連続ミシュラン一つ星の予約が取れないお店「楽心」様で開店当初からお使い頂いている、和鍋「楽ごころ」。
無垢のカーボンで造った世界初の純国産カーボングラファイト調理鍋です。
翌朝食べても美味しいごはんが炊けることでも好評を頂いております。
しかも時短料理が可能で、パパっと一流料亭の味をご家庭やキャンプで楽しんでいただけます。

<炭鍋の特徴>
鉄鍋、ステンレス鍋に比べて熱伝導率が高く、熱が鍋全体に行きわたるため、ムラのない調理が可能です。

35度以上に熱するとカーボン素材から遠赤外線が発生し、炭火と同じく旨味を素材に閉じ込めることができます。

鍋の内側には特殊なフッ素コーティング加工を施し、料理の焦げ付きを防ぐためお手入れも楽々です。

土鍋の寿命は通常約1年程度ですが、炭鍋は半永久的に使用が可能です。

土鍋やホウロウ鍋より軽く、扱いやすいので女性でも安心。

<炭鍋でお米を炊いたら？>
土鍋と比べて半分の時間で、芯までしっかりと火が通り、一粒一粒がムラなく、ふっくら美味しく炊き上げることができます。

<炭鍋でお鍋料理をしたら？>
高い熱伝導率と遠赤外線効果で、お肉は旨味を閉じ込めジューシーに、野菜は素材の色をそのまま鮮やかに保ちつつ、全体的にムラなくスピーディーに食材に火が通ります。

また無水調理も可能です。

<メイドインジャパン・職人技術の結晶>
素材となるカーボンは不純物をなくし強度を高めるために、3ヶ月以上の時間をかけて高温焼成を繰り返し、99.9％無垢のカーボンへ仕上げます。

それを日本国内の熟練の職人が、寸分の狂いなく、0.01ミリ単位の精度で削り出し、蓋との完璧な密閉性を実現します。

世界初のカーボン鍋シリーズは、家宝として代々受け継ぐことができる調理道具・鍋となるでしょう。

ブランド /  SC&SC
生産地 /  群馬県
技法 /  カーボン加工
素材 /  カーボンクラファイト
サイズ /  Φ27.5cm * H7.0cm
重さ /   2200g
容量 /   2500ml
箱 /  なし（ラッピングありの場合は桐箱か紙箱）
備考 内面 :  フッ素コート、外面 :  耐熱加工600℃

小計 154,770円 消費税込

内訳：商品代 140,700円 + 消費税 14,070円

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