ご紹介する〈一齊〉はカウンタースタイルの割烹の名店だ。
大将は京都で10年間にわたり京割烹・京懐石料理店で修業を重ねた斎藤大嗣氏。
京都で培った経験を活かして、2007年に自身の夢であった同店をオープン。
2018年にはミシュランガイドで一つ星を獲得し、
現在では広島を代表する割烹の名店として、広く知られている。

料理は地元・広島をはじめ、全国から取り寄せた旬の厳選食材を使用した割烹のコース。
それぞれの時期に合わせた「はしり」「さかり」「なごり」の変化に応じた
調理法を取り入れている。
また、同店は接客にも心を配り、細やかな気遣いを大切にしている。
お客様のペースに応じて料理の進行を合わせることで、
一人ひとりの好みに応じたきめ細やかなサービスにてご対応。
料理を不自由なく楽しむための、
心からのおもてなしもご堪能いただきたい。

広島の京割烹の名店が新開発した「鯛山椒」。
ギフトはもちろん、ご自宅でのお茶漬けやご飯のお供にいかがでしょうか。