「飛騨牛 天狗総本店」は昭和２年創業の精肉店。
90年にわたって精肉に携わり、この飛騨牛の魅力を飛騨高山の地から発信する老舗です。
確かな品質の飛騨牛を安心・安全に、そして何より美味しく召し上がっていただけるように、
岐阜県産A５雌牛を中心とした1頭買いを徹底し、
毎週せりに出される約100頭以上の飛騨牛の中から数頭しかないとされる最上級のもののみを仕入れています。
約3年間かけてゆっくりと飼育された雌牛は、肉質がきめ細かでやわらかく、
脂の融点が低いこと等から、さっぱりとした味わいであることも特長で、
赤身と脂のバランスやジューシーさも申し分ないです。

仕入れた枝肉は最適な温度が保たれた専用の冷蔵庫で保管され、
飛騨牛の特性と美味しさを知り尽くした職人が、用途に合わせて最適な厚さや大きさに切り分けます。
ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼き肉など、
一番美味しい状態で召し上がっていただけるので、安心してお買い求めいただけます。

贈答用のオリジナル包装箱や各種熨斗包装にも対応しておりますので、
ご自宅用や贈答用にぜひご利用くださいませ。