数々の名物料理やご当地グルメが人気を競う、九州博多は旨いものの宝庫。
「もつ鍋」もその一つ。ただし、この松葉の「柚子もつ鍋」は、
一般的に思い浮かべる“こってり・濃いめ”のもつ鍋とは一線を画するもので、
老若男女、どなたも最後の一滴までスープを飲み干せるあっさり系です。
松葉のもつ鍋の味の基本は、長崎のやきあご、北海道のホタテに羅臼昆布、鹿児島の鰹節など
時間をかけて旨味を出しきった出汁と、その旨味を際立たせるミネラル分豊富な天然塩を使うことで、
化学調味料無添加だとは思えない芳醇な旨味が特徴です。

定番からオリジナルまで7種類のもつ鍋が揃っていますが、
爽やかな柚子の風味で、濃厚なもつをあっさりとお召し上がりいただける「柚子もつ鍋」は、
美容を気にする女性からも大人気。
この柚子もつ鍋の最後の〆は、
定番のちゃんぽんではなく米粉を使ったベトナムフォーでよりヘルシーに。
最後まであっさりと愉しむことができるので、
食後には「こんなに美味しいもつ鍋は初めて」「もつ鍋のイメージが変わった」といった驚きと喜びの声が数多く寄せられます。

バリエーション豊富な本格もつ鍋セットをはじめ、
熊本直送の高級肥後馬刺しや和牛センマイのご用意もあります。
もつ鍋ファンも、召し上がる機会のなかった方も、
博多っ子が太鼓判を押すもつ鍋をぜひご家庭で味わってください。