「あか牛甲誠牛」は牛肉本来の“うまみ”にこだわりをもった褐毛和種の和牛です。
熊本県では、全国のあか牛生産量の約70％を出荷しています。
あか牛は、全国の和牛肉流通量の3％程しか市場に流通しておらず、大変に希少な牛肉です。
肥育のこだわりは、「阿蘇の天然水とビール酵母」。
雄大な阿蘇の自然の中で育てられる牛たちは、良質な天然水を飲み、ビール酵母配合の肥料を食べ、
通常の肥育期間より長い28ヶ月〜30ヶ月肥育を行っています。
これにより、あか牛本来の雑味の無い、赤身のうまみが詰まった肉質に仕上がります。

霜降りの甘みや口どけを楽しむ黒毛和牛とは異なり、
あっさりとした味わいのなかにも、肉本来の旨みを濃厚に感じられ、
霜降りと赤身のベストバランスを追求して誕生しました。
肉のくさみが無く、すっと品のよい素直な香りとともに、まろやかな赤身ならではのおいしさをお愉しみください。
旨味と柔らかさ、さらにはヘルシーさを高レベルで兼ね備えた貴重な食材です。

この赤身のうまみをご自宅用から大切な方への贈答用と、ご用向きに合わせて、
ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼肉、ローストビーフ、ハンバーグと、
“贈って笑顔に、届いて幸せ”になれる商品を取り揃えています。
ぜひご賞味くださいませ。