瀬戸内海を臨む香川県多度津町の緩やかに山へと続く小高い丘で、
約6000本のオリーブの木を栽培する農家と協力し、 逸品のオリーブオイルの開発に取り組んでいるのが「株式会社蒼のダイヤ」です。
多度津町は雨が少なく水捌けの良い土壌に日光量も多く、
地中海と良く似た気候はオリーブ栽培に適した地。
かつては赤いダイヤと呼ばれた葡萄が育てられていましたが、
生産者の減少による耕作放棄を防ぐために、香川県指導のもと2009年よりオリーブの栽培が始まり、
生産者が生産物を加工販売する6次産業化を進める中、
2015年に地域でオリーブの栽培を行う50人の生産者と協力し、現代表の細川 勝氏らが同社を創設しました。

「蒼のダイヤエキストラバージンオリーブオイル」は、
香川県多度津町で採れたオリーブのみを使用した最高品質のオリーブオイル。
丁寧に手摘みしたオリーブの実を24時間以内に搾油したもの。
フレッシュな香りと濃厚な味わいが特徴で、オリーブオイル本来の風味を堪能でき、
イタリアンはもちろん、和の食材とも相性が良く、
素材の味をより引き立ててくれる逸品として人気の商品です。
長年葡萄を育ててきた物づくりに対する真摯な姿勢と熱意により誕生したオリーブオイルは、
世界水準のクオリティを誇る一級品で、
「OLIVE JAPAN国際オリーブオイルコンテスト」にて5年連続で金賞を受賞し、
「2018ソレント・ゴールデン・マーメイド賞」で優秀賞を、
また、イタリアの「フロスオレイ 世界オリーブオイルガイドブック」2021年版にも掲載されました。

瀬戸内の蒼い宝石は、美味しさという感動を、あなたの食卓にもたらしてくれます。
この感動をぜひ、ご賞味ください。