平成21年のオープン以来、着々とリピーターを増やしている話題の〈洋菓子店カサミンゴー〉。
シェフパティシエの宮川鈴弘氏は、10歳の頃から独学でドイツ語を勉強し、
16歳からオーストリア・インスブルックの洋菓子店、
コンディトライ・ヴァリエ、コンディトライ・ワハター等屈指の名店で修行を積んだ熟練のケーキ職人。
同店の商品は全てが特別な日を祝うための“記念日ケーキ”で、
本場の味を再現するためにヨーロッパ諸国から取り寄せるフルーツ、ナッツ、チョコレート等最高級の貴重な食材を贅沢に使い、
香料・保存料等を一切添加せず、職人が6時間以上かけて一台一台丁寧に手作りしています。

中でも、繊細なほろ苦さと酸味で様々な素材との相性が良いヴァローナ社のクーベルチュールチョコレート、
マイルドであっさりしたフルーティーな甘みと軽い酸味が特徴のフランスの老舗アピディス社が作る高級ハチミツ、
季節により酸味や風味を考慮して南米チリまたはフランスの農家から取り寄せる完熟のフランボワーズはカサミンゴーのこだわりです。
それに北海道産の牛乳や生クリーム、イタリア産の洋ナシ等季節により最良の果物を厳選して合わせることで、
それらが奏でるハーモニーは他では味わえない贅沢な味わいになります。

誕生日や結婚記念日はもちろん、自分へのご褒美や大切な人へのギフトとして、
パーティーを彩るケーキやサプライズギフトとして、ぜひご利用ください。