日本海の豊かな魚介を島根から。
一夜干しや加工食品まで、
「山陰の美味しい魚を送るならここ！」と呼び声の高いのが「和田珍味」です。
同店は漁師だった初代が大正12年に創業。
昭和30年頃からふぐの味醂干しを手掛けるようになり、
数々の賞を獲得する等、今や和田珍味の名は全国区へ。
ふぐにのどぐろ、白いか、かれい、あなごにあじ、甘鯛…といった
日本海の旬の味覚を島根から発信する人気店です。

8・9月の旬の時期の白身のトロと呼ばれるのどぐろは、
特にファンの多い逸品。
一夜干はもちろんのこと、姿煮、たたき、アクアパッツァ等が
ラインナップされているので、
ご家庭で手軽に様々な味をお愉しみいただけます。
また、加工を手掛けるふぐは、すべて国産の天然物。
鮮度にこだわって仕入れをし、
商品加工の際にも鮮度＝温度という思いを基本に、
素材の旨味を引き出すように、
一尾一尾丁寧に手間ひま惜しまず手作りすることを徹底しています。

日本海の旬の味覚を島根から発信する人気店、「和田珍味 本店」
大切な人へのご贈答や、特別な日を彩る一品としてオススメです。