美味しい鰻を自宅で食べたい。が、近くにおいしい店がない…という方。
熊本の鰻の名店〈熊本 上乃裏 うな雅〉のお取り寄せはいかがでしょうか。
自社工場を持つ同店では、阿蘇山の伏流水の井戸水を使って鰻の臭みを抜いています。
厳選した鰻を一番良い状態で捌き、鰻を甘辛く濃厚な秘伝のタレで焼き上げていきます。
そして、捌きから素焼きまでを一尾一尾熟練の職人が
鰻の状態を見極めながら丁寧に行うことが信条です。
さらに、【門外不出の秘伝のタレ・焼き味・焼き上がりの身の水分量】
この三要素を満たす最高品質の鰻を急速冷凍することで、
蒲焼の美味しさを損なうことなく閉じ込めます。

同店実店舗は、熊本城から徒歩で10分ほどの場所にあり、
145年以上を経た大黒柱や梁がそのまま使われている店内で、
王道の鰻料理だけでなく、全国的にも珍しい鰻料理をご賞味いただけます。
「蒲焼き」「うな重」は、その艶・香り・焼き色に大いに食欲をそそられる逸品で、
ふわふわの食感とタレの絶妙のハーモニーが口いっぱいにひろがる至福の味。
他にも大人気の鰻稲荷のせいろ蒸し「鰻也(うなり)」、
刺身で食べる「鰻の昆布〆め」、日本最古の鰻料理「がまの穂焼き」、
鰻の部位ごとの「串焼き」といった彩り豊かな一品料理も豊富に愉しめます。
熊本城下の鰻の名店「熊本 上乃裏 うな雅」の絶品グルメ。
ご自宅用に、そして大切な方への季節のご挨拶に、ぜひご利用してみてはいかがでしょうか。

熊本城下の鰻の名店「熊本 上乃裏 うな雅」の絶品グルメ。
ご自宅用に、そして大切な方への季節のご挨拶に、ぜひご利用してみてはいかがでしょうか。