世界・次世代に誇る
「Made in Gifu」の包丁

SEBASTIAN CONRAN GIFU COLLECTION
シェフナイフ

全長 370mm　刃渡り 230mm 
重量 185g

【材質】　
ブレード：三層鋼（ハイカーボン モリブデンバナジウム鋼AUS8 / ローカーボンSUS1A-1）
ハンドル：積層強化木

職人の手作業によってつくられ、世代を超えて後世に伝えられる「MADE IN GIFU」を、日本だけでなく世界中へ発信することがSebastian Conran Gifu Collectionの目標です。 
英国の著名デザイナー、セバスチャンコンラン氏が日本で独自に発展してきた職人技や豊かな背景をもつ伝統工芸品を、世界中でより使いやすい「MADE IN GIFU」へとデザインしました。
氏が岐阜県の山々と日本の折り紙から想起した独特の形状を、関市が誇る金属加工技術と木工技術を駆使することで実現させました。

シェフナイフは牛刀とも呼ばれ、肉や魚、野菜に使って頂ける万能包丁です。全体的に身幅が狭く、先端にかけて細くなっているので刃先を使った細かい調理に向いています。また刃渡りが長く、大きな食材をスライスするのに適しています。
三徳と比べると、より肉や魚に適しています。

小計 17,380円 消費税込

内訳：商品代 15,800円 + 消費税 1,580円

送料無料

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