瀬戸内海と太平洋の波がぶつかり合う豊後水道は、
関さば、関あじ、そして今回ご紹介する天然とらふぐといった最高品質の魚が水揚げされる、
国内でも有数の豊かな漁場。
ご紹介の〈柳井商店〉は、
この豊後水道に面する佐伯市に1980年創業の歴史あるとらふぐ専門店。
ひと昔前では難しかった“ご家庭で美味しいふぐを食べる”という夢を叶えることをミッションに、
質の良いとらふぐを日々全国の家庭に宅配で届ける名店です。
揚げのタイミングとして0.8�團汽ぅ困�主流の中、
身のしまり・弾力・旨み・出汁の出方全てにおいて評価の高い1.0〜1.2�團汽ぅ困妨堕蠅掘�
水揚げすることもこだわりの一つ。
国内屈指の漁場だからこそのこだわりを持ち、専門業者と日々話し合い、
より安心・安全な養殖・加工・流通を目指す努力を40年間積み重ねてきた企業努力の結果が、
同店のとらふぐの美味しさの根本にある。ふぐちり、ふぐ刺し、唐揚げ等。
高級料亭や割烹の味わいをご家庭の食卓に。
自然豊かな豊後水道直送のとらふぐで、とびきり美味しい時間をお過ごしいただけます。
安全で美味しいとらふぐをご家庭に提供する「柳井商店」。
高級料亭や割烹の味わいをご家庭の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。
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