昭和9年、場所は福岡市西地区。街を通る鉄道にはSLが走り、
すぐそばが海岸線だった頃の西新の地に、
創業者である片岡初喜氏が食肉専門店を構えました。
店の名は「肉類の勉強屋」。
当時はめずらしい、地域で初めての食肉専門店でした。
それから80数余年。
令和の時代を迎えてなお国産和牛にこだわり続け、
西新商店街に現在の姿となって元気に営業しています。
そのこだわりの国産和牛を、
より多くの方々に味わっていただきたいとの思いから、
平成18年7月、店の２階にしゃぶしゃぶ・牛すき鍋の店、
店の名を「西新初喜」を開店し、現在に至ります。
創業者、片岡初喜の意志を今に伝え続けています。

西新初喜のしゃぶしゃぶ、
焼肉、もつ鍋に使用しているお肉には、
伊万里牛・佐賀牛・博多和牛など九州銘柄産黒毛和牛を使用。
厳選したお肉を心ゆくまでご堪能いただけます。
また、2021年にオープンした九州銘柄鶏「天草大王」を使用した、
極上の水炊きと鶏すき鍋が味わえる「博多水炊き・鶏すき鍋 西新 初喜」をはじめ、
七輪で焼く炭火焼肉、博多もつ鍋など、至極のブランド肉を味わえる銘店を複数構えています。

老舗の食肉専門店直営の「西新 初喜」のお取り寄せグルメ。
地元で絶賛される和牛の味を、ぜひ自分へのご褒美や大切な人と一緒にご堪能ください。