株式会社 ホムスビジャパン

【炭窯】一人用「啓」
木蓋付き(直火& IH)
※贈答用の箱なし

Φ13.0 cm（直径） * H8.0 cm（高さ）
重さ341g   /   容量 700ml

5年連続でミシュランの一つ星を獲得した和食の名店「楽心」と共同開発した、世界初の炭鍋！

小ぶりな飯釜「啓」。
一人前のご飯を炊くために産まれました。
わずか15分でぷりぷりとした、ほかほかのお米が炊き上がります。
まるで魔法かのような速さなのに、どんな高級炊飯器をも超える美味しさです。
パパっと一流料亭の味をご家庭やキャンプで再現できるアイテム。
炊き込みご飯だって簡単です。

きらきらと輝く炊き立ての白米は、それだけで特別なごちそうです。

最高級のおもてなしを尽くす料亭や旅館の方々にも愛されています。

<炭鍋の特徴>
鉄鍋、ステンレス鍋に比べて熱伝導率が高く、熱が鍋全体に行きわたるため、ムラのない調理が可能です。

35度以上に熱するとカーボン素材から遠赤外線が発生し、炭火と同じく旨味を素材に閉じ込めることができます。

鍋の内側には特殊なフッ素コーティング加工を施し、料理の焦げ付きを防ぐためお手入れも楽々です。

土鍋の寿命は通常約1年程度ですが、炭鍋は半永久的に使用が可能です。

土鍋やホウロウ鍋より軽く、扱いやすいので女性でも安心。

<炭鍋でお米を炊いたら？>
土鍋と比べて半分の時間で、芯までしっかりと火が通り、一粒一粒がムラなく、ふっくら美味しく炊き上げることができます。

<メイドインジャパン・職人技術の結晶>
素材となるカーボンは不純物をなくし強度を高めるために、3ヶ月以上の時間をかけて高温焼成を繰り返し、99.9 % 無垢のカーボンへ仕上げます。

それを日本国内の熟練の職人が、寸分の狂いなく、0.01ミリ単位の精度で削り出し、蓋との完璧な密閉性を実現します。

世界初のカーボン鍋シリーズは、家宝として代々受け継ぐことができる調理道具・鍋となるでしょう。

ブランド /  SC & SC
生産地 /  群馬県
技法 /  カーボン加工
素材 /  カーボンクラファイト
サイズ /  Φ13.0 cm * H8.0 cm
重さ /   341 g
容量 /   700ml
備考 内面 :  フッ素コート

小計 29,150円 消費税込

内訳：商品代 26,500円 + 消費税 2,650円

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